4.4/5
7 avis
Tiramisu speculoos façon Cyril Lignac
15 mn
Facile
250 kcal
Ce tiramisu au speculoos, sans café, est un véritable concentré de gourmandise. Idéal pour recevoir car il se prépare à l'avance.
Ingrédients
6
personnes
-
Mascarpone 250 g
-
Oeuf 3
-
Sucre 3 c à s
-
Spéculoos 18
-
Cacao en poudre 6 c à c
-
Sel 1 pincée
Préparation
Temps total
6 h 15 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
0 mn
-
1
Séparer les blancs des jaunes. -
2
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. -
3
Ajouter le mascarpone et bien mélanger. La crème doit être lisse. -
4
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel pour qu’ils soient bien fermes. Les incorporer à la préparation précédente. -
5
Emietter les speculoos dans le fond des verres ou d’un plat de service. Recouvrir d’une couche de crème et répéter l’opération plusieurs fois. Filmer et réserver au réfrigérateur pendant 6 heures minimum. -
Pour finir
Saupoudrer de cacao en poudre et déguster.
C'est terminé
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