Tiramisu speculoos façon Cyril Lignac

Difficulté Facile
Préparation 15 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 6 h 15 mn

Ce tiramisu au speculoos, sans café, est un véritable concentré de gourmandise. Idéal pour recevoir car il se prépare à l’avance.

Ingrédients

6 personnes

Préparation

  1. 1
    Séparer les blancs des jaunes.
  2. 2
    Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. 3
    Ajouter le mascarpone et bien mélanger. La crème doit être lisse.
  4. 4
    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel pour qu’ils soient bien fermes. Les incorporer à la préparation précédente.
  5. 5
    Emietter les speculoos dans le fond des verres ou d’un plat de service. Recouvrir d’une couche de crème et répéter l’opération plusieurs fois. Filmer et réserver au réfrigérateur pendant 6 heures minimum.
  6. Pour finir
    Saupoudrer de cacao en poudre et déguster.
C'est terminé
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