Tiramisu aux fruits rouges façon Cyril Lignac

Name: Tiramisu aux fruits rouges façon Cyril Lignac
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 150 g biscuit à la cuillère; 200 g framboise; 150 g fraise; 1 c à s sucre glace; 1 Bol café; 3 jaune d'œuf; 100 g sucre; 150 g mascarpone; 35 cl crème liquide entière; 1/2 citron vert

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Tiramisu aux fruits rouges façon Cyril Lignac

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 250

Quantité 4 pers

Préparation 15 mn

Cuisson 0 mn

Temps total 3 h 15 mn

Le tiramisu en version plus fraîche et plus légère, c'est la recette du tiramisu aux fruits rouges de Cyril Lignac. Optez pour ce dessert doux et sucré quand vous pouvez préparer un dessert à l'avance.

Morgane Was

95recettes
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Ingrédients

4 personnes

Biscuit à la cuillère 150 g
Framboise 200 g
Fraise 150 g
Sucre glace 1 c à s
Café 1 Bol
Jaune d'œuf 3
Sucre 100 g
Mascarpone 150 g
Crème liquide entière 35 cl
Citron vert 1/2

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Préparation

1

Imbibez la moitié des biscuits dans le café et disposez les morceaux au fond du ou des ramequins.
2

Ajoutez la moitié des fraises en morceaux dessus.

3

Préparez la crème au mascarpone en mélangeant les jaunes d'œufs et le sucre au batteur électrique jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
4

Ajoutez ensuite le mascarpone et battre jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
5

Prendre un autre saladier préalablement placé au frais et montez la crème liquide froide pour obtenir une texture ferme.
6

Incorporez cette crème montez au mélange de mascarpone à l'aide d'une maryse.
7

Versez la moitié de la crème sur les fruits.
8

Faites une nouvelle couche de biscuits imbibés, avec le reste des fraises par-dessus et finissez avec le reste de crème.
Pour finir

On termine par placer les framboises au-dessus, puis on réserve au frais 3 heures minimum (jusqu'à une nuit). Juste avant la dégustation, vous pouvez saupoudrez le tiramisu de sucre glace et râpez des zestes de citron vert.