Guacamole à l’oignon et piment de Cayenne

4 / 5  basé sur 25 avis

Découvrez la recette du Guacamole à l’oignon et piment de Cayenne, onctueux à souhait pour tremper ses chips.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1 Pelez et hachez fin l'oignon.
  2. 2 Pressez les citrons. Retirez la peau des avocats et découpez-les grossièrement en morceaux.
  3. 3 Mettre dans le bol du mixeur les avocats, le jus des citrons, l'oignon haché. Mixez.
  4. Pour finir
    Ajoutez la crème fleurette. Versez dans une coupe de service, égalisez et saupoudrez légèrement de piment de Cayenne.

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Vos avis

  basé sur 25 avis )
Signaler emmanuelle91 - 12 août 2010
Très bien

Excellente recette
Je suis partie de cette recette pour faire un guacamole. J'ai suivi les différents avis et je n'ai pas été déçue, tous ont adhéré ! Je ne sais pas si ça avait le goût du vrai guacamole mais, en tout cas, ça passait super bien avec des chips !
Ma suggestion : Je n'ai pas mis d'oignon mais de la coriandre, du cumin, du curcuma et de l'ail. avec du jus de citron tout prêt. Un délice ! Ne pas hésiter à y aller franchement sur les herbes.

Signaler Dominique  -  2 mai 2010
Très bien

Une question
Très bonne.
Ma suggestion : J'ai la chance d'avoir dans mon jardin 1 avocatier avec 1 belle production chaque année, l'idée m'est venue de congeler cette recette : peut-on le faire ?

Signaler Adrien -  4 avril 2009
Très bien

Ne pas mixer les avocats
Ma suggestion : Il faut écraser les avocats à la fourchette. Si cela ne marche pas, c'est qu'ils ne sont pas assez mûrs. Il faut les acheter au moins 2 jours à l'avance, 4 ou 5 s'ils sont vraiment verts.

Signaler Sylvie -  1 mars 2009
Très bien

Guacamole maison
Très bon et facile à réaliser.
Ma suggestion : Mettre moins de citron et de crème fraîche. Par contre, j'ai mis 8 gouttes de Tabasco.

Signaler Florence - 22 mai 2006
Très bien

Variante
Ma suggestion : Moi, j'écrase à la fourchette des avocats, des tomates, des oignons blancs, un petit piment vert en petits morceaux. Ajouter sel et coriandre fraîche. Moi, je ne mets pas de crème et ne mixe pas. Pour la conservation, j'ajoute le noyau ou un jus de citron vert.