Vrai guacamole
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Découvrez la recette du Vrai guacamole, authentique et savoureuse à déguster sans modération avec des tortillas ou étaler sur des toasts de pain grillé.
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 0 mn
- 1 h 20 mn
Préparation
- 1 Monder les tomates puis les couper en tous petits dés. Écraser les oeufs durs. Ciseler ou hacher finement les échalotes (ou l'ail). Presser les citrons.
- 2 Peler les avocats et les mettre dans un grand saladier (ne pas jeter les noyaux). Puis les écraser à la fourchette ou au presse-purée.
- 3 Incorporer les tomates, les oeufs et les échalotes (ou l'ail). Mélanger.
- 4 Ajouter le jus de citron, le Tabasco et le persil. Mélanger.
- 5 Mettre les noyaux d'avocats dans la préparation pour éviter l'oxydation des avocats.
-
Pour finirFilmer et réserver au frais 1 heure minimum.
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