Guacamole maison simplissime

3.4 / 5  basé sur 9 avis
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Difficulté Facile
Quantité 4 pers
Préparation 10 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 10 mn

Découvrez ma recette de guacamole maison facile. Grand incontournable des accompagnements à l'apéritif, cette recette de guacamole traditionnel ultra simple ravira vos papilles. C'est le véritable guacamole mexicain qui s'invite sur votre table !

Ingrédients

4 personnes
  • avocats bien mûrs

    avocats bien mûrs 2

  • tomate mûre

    tomate mûre 1

  • petit oignon blanc ou 2 petits oignons nouveaux

    petit oignon blanc ou 2 petits oignons nouveaux 1

  • ail

    ail 1 gousse

  • citron vert ou jaune

    citron vert ou jaune

  • Quelques gouttes de tabasco ou 1 bonne pincée de piment de Cayenne

    Quelques gouttes de tabasco ou 1 bonne pincée de piment de Cayenne

  • coriandre fraîche

    coriandre fraîche 1 bouquet

  • Sel

    Sel

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Préparation

  1. 1
    Préparation des légumes
    Couper la tomate en petits cubes (ici c'est une tomate jaune). Peler l'ail et l'oignon, les dégermer et les émincer très finement. Hacher les feuilles de coriandre.
  2. 2 Couper les avocats en 2, les dénoyauter et les écraser à la fourchette dans un grand bol: on ne mixe surtout pas les avocats, il faut qu'il reste quelques morceaux pour donner de la texture.
  3. 3
    Assaisonnement
    Ajouter les autres ingrédients, arroser de jus de citron vert et mélanger. Saler, goûter pour rectifier l'assaisonnement si besoin. Déguster rapidement avec des chips de maïs ou des bâtonnets de légumes.
  4. Conservation
    A noter : Le guacamole ne se conserve pas longtemps donc il vaut mieux prévoir des quantités raisonnables pour être sûr de le manger le jour même. Plusieurs déclinaisons sont possibles : vous pouvez le faire sans tomate en la remplaçant par quelques dés de mangues ou par des grains de maïs. C'est original et tout aussi bon !
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Vos avis

  basé sur 9 avis)
Signaler AA 80100 - 12 août 2022
Très bien

Recette facile

Signaler Jacquedelafolie - 3 juillet 2021
Très bien

Très bonne recette, pour garder la guacamole, une journée, filmez au contact.

Signaler MatteoDallaSardegna - 24 août 2023
Excellent

Signaler Mimiche - 10 juillet 2022
Excellent

Signaler RICARDO - 12 mai 2022
Excellent

recette facile et très bonne

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