Légumes à la provençale
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En entrée ou façon buffet, c'est toujours très sympathique lorsque l'on invite des amis.
Ingrédients
6
personnes
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Aubergine 6
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Courgette 6
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Tomate 6
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Oignon 2
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Ail 3 gousses
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
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Herbes de Provence
Préparation
- 1 Couper en rondelles chacun des légumes et les faire revenir dans une poêle avec une gousse d'aile, de l'huile d'olive, sel, poivre et des herbes de Provence (vous pouvez ajouter quelques brins de persil si vous voulez)
- 2 Présenter dans des petits plats distincts. Vous pouvez mélanger les tomates avec les oignons.
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Pour finirVous pouvez ajouter selon vos goûts soit des petites saussices, des quenelles ou des petites côtelettes d'agneau.
C'est terminé
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