Légumes à la provençale

Name: Légumes à la provençale
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 6 aubergine; 6 courgette; 6 tomate; 2 oignon; 3 gousse ail; huile d'olive; sel; poivre; herbes de provence

4 / 5 basé sur 5 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 120

Quantité 6 pers

Préparation 20 mn

Cuisson 20 mn

Temps total 40 mn

En entrée ou façon buffet, c'est toujours très sympathique lorsque l'on invite des amis.

Corinne Delaporte

69recettes
postées

Ingrédients

6 personnes

Aubergine 6
Courgette 6
Tomate 6
Oignon 2
Ail 3 gousses
Huile d'olive
Sel
Poivre
Herbes de Provence

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Préparation

1 Couper en rondelles chacun des légumes et les faire revenir dans une poêle avec une gousse d'aile, de l'huile d'olive, sel, poivre et des herbes de Provence (vous pouvez ajouter quelques brins de persil si vous voulez)
2 Présenter dans des petits plats distincts. Vous pouvez mélanger les tomates avec les oignons.

Pour finir
Vous pouvez ajouter selon vos goûts soit des petites saussices, des quenelles ou des petites côtelettes d'agneau.

C'est terminé
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Légumes à la provençale

Corinne Delaporte

Ingrédients

Aubergine 6

Courgette 6

Tomate 6

Oignon 2

Ail 3 gousses

Huile d'olive

Sel

Poivre

Herbes de Provence

Préparation

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