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Courgettes à la provençale : la recette facile

40 mn
Facile
150 kcal

Envie d'un plat estival aux saveurs méditerranéennes ? Ces courgettes à la provençale raviront vos papilles avec leur mélange de légumes du soleil et d'herbes aromatiques. Facile à réaliser, cette recette colorée combine la douceur des courgettes avec l'acidité des tomates, relevée par l'ail et les échalotes. Un filet d'huile d'olive vient parfaire ce délicieux accompagnement idéal pour sublimer vos grillades ou poissons.   Lire la suite

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Ingrédients

1 personnes
  • Maïzena

    Maïzena 1 c à s

  • Sucre

    Sucre 1 pincée

  • Sel

    Sel 2 pincées

  • Tomate

    Tomate 2 unités

  • Jus d'un demi-citron

  • Courgette

    Courgette 2 unités

  • Purée de tomate

    Purée de tomate

  • Moutarde

    Moutarde 1 c à s

  • Basilic

    Basilic 1 c à c

  • Origan

    Origan

  • Echalote

    Echalote 2 unités

  • Ail

    Ail 1 gousse

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 2 c à s

Préparation

Temps total 1 h 10 mn
Préparation 40 mn
Cuisson 30 mn
  1. 1
    Courgettes à la provençale : la recette facile : Etape 1
    Pelez, vos courgettes, vos tomates, vos échalotes et vos gousses d'ail. Coupez vos courgettes en chips, coupez vos tomates en dés.
  2. 2
    Courgettes à la provençale : la recette facile : Etape 2
    Faites saisir à l'huile d'olive vos échalotes, votre ail ainsi que vos courgettes. Pré-frire vos courgettes. Mettez par dessus un filet d'huile d'olive.
  3. 3
    Courgettes à la provençale : la recette facile : Etape 3
    Y ajouter votre sucre tout en le mélangent laissez vos ingrédients cuire en y ajoutant l'assaisonnement (basilic, origan, jus de citron et sel)
  4. 4
    Courgettes à la provençale : la recette facile : Etape 4
    Pendant ce temps dans une casserole à feu doux, mélangez la maïzena à l'huile d'olive, une fois mélangé ajoutez y vos tomates.
  5. 5
    Courgettes à la provençale : la recette facile : Etape 5
    Versez le contenu de votre casserole à vos courgettes dans la sauteuse. Laissez cuire 15 minutes tout en mélangeant de temps à autre et le tour est joué.
  6. Pour finir
    Courgettes à la provençale : la recette facile : Etape 6
    Dressez vos assiettes moi je les ai accompagnées de maquereaux. Bon appétit.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 3 avis)
Signaler ZOLOLO - 11 mars 2025
Très bien

Signaler Lili - 20 juin 2024
Excellent

Super bien expliqué

Signaler victime d'imoconseil - 15 août 2011
Excellent

courgettes à la provençale

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