Crème anglaise à l'orange

Name: Crème anglaise à l'orange
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 l de lait écrémé; 5 jaunes d'oeuf; 1 sachet de sucre vanillé; 125 g de sucre roux; 1 cuillère à café de Maïzena; extrait liquide d'orange (quelques gouttes)

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Valérie Moutinard

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Ingrédients

1/2 l de lait écrémé
5 jaunes d'oeuf
1 sachet de sucre vanillé
125 g de sucre roux
1 cuillère à café de Maïzena
extrait liquide d'orange (quelques gouttes)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
10 mn
15 mn

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Préparation

1

Fouettez les jaunes avec les sucres. Faites chauffer le lait (pas bouillir) avec l'extrait d'orange. Ajoutez la maïzena.
2

Versez le lait sur le mélange oeufs-sucre sans cesser de battre.

Pour finir

Remettez à cuire sur feu très doux jusqu'à épaississement de la crème. Dégustez froid.

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Valérie Moutinard

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