Roulades de dattes

Name: Roulades de dattes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Pour 20 roulades :; 20 tranches de lard maigre fumé; 50 g de cantal en petites lamelles; 20 dattes; sauce harissa; 20 cuillères à café de chutney de mangue; piques à cocktail

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Magalie Roche

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Ingrédients

Pour 20 roulades :
20 tranches de lard maigre fumé
50 g de cantal en petites lamelles
20 dattes
sauce harissa
20 cuillères à café de chutney de mangue
piques à cocktail

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
15 mn
35 mn

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Préparation

1 Ebouillanter les tranches de lard 1 minute à l'eau bouillante. Les égoutter.
2 Fendre les dattes dans le sens de la longueur sans séparer les deux moitiés. Oter les noyaux.

3 Fourrer chaque datte d'une lamelle de cantal, d'une cuillère de chutney. Bien les refermer.
4 Envelopper chaque datte d'une tranche de lard. Maintenir avec un pique. Enduire légèrement les dattes de sauce harissa. Les poser dans un plat.
Pour finir
Cuire à four chaud 230°C (thermostat 7/8) 10 à 15 minutes. Le lard doit être croustillant. Servir aussitôt.

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Roulades de dattes

Magalie Roche

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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