Klouskis de pommes de terre

3 / 5  basé sur 4 avis

Facile à faire, ingrédients simples, recette traditionnelle familiale polonaise.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 30 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1 Cuire la veille un peu environ 2-2,5 kg de pommes de terre en robe des champs Le lendemain, enlever la peau des pommes de terre cuites
  2. 2 Râper les pommes de terre non cuites et les mélanger aux pommes de terre cuites. Ajouter un poireau coupé en petits morceaux  Bien mélanger en assaisonnant de sel, poivre et noix de muscade
  3. Pour finir
    Réaliser des petits lingots dans la paume de la main et les cuire dans de l'eau bouillante. Lorsque les klouskis sont remontés à la surface ils sont cuits. Les égoutter. Cuire toute la préparation de cette façon.Lorsque tous les klouskis sont façonnés et cuits, les disposer dans une grande pôele avec les saucisses coupées en rondelles ou les lardons fumés ainsi que les oignons émincés. Faire rôtir le tout et déguster.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 4 avis )
Signaler Jacqueline - 26 mai 2008
Bien

Pâte levée
Je suis polonaise. Pour moi, les klouskis se font avec de la pâte levée. Votre recette ressemble davantage aux gnocchis que fait la mère de mon amie qui est italienne.

Signaler Ysabelle -  6 avril 2006
Très bien

Souvenirs
Que de souvenirs ! Les longues soirées passées avec ma mère à faire des klouskis et les déguster tout juste sortis de la cocotte seul ou dans le jus d'un pot au feu. Miam !

Signaler Caroline -  3 janvier 2006
Très bien

Avis
Tous les souvenirs de mon enfance sont revenus comme par enchantement. Merci à ma nounou de m'avoir fait découvrir cette recette de son pays.

Signaler gerard - 14 octobre 2018
Médiocre

Bonjour a tous je ne suis pas d'accord pour la recette car je suis d'origine polonaise les kloushi et une recette pour les pauvres première m'en ce fait avec du lard gras deux les pomme de terre sont râpé et enlever de jus avec un torchon dans une marmite on fait fondre le lard gras puis émincé les oignons et faire revenir avec le lard gras fondus puis rajouter de l'eau attendre quel soit bien chaude et mettre des boulettes de pomme de terre et attendre quel soit légèrement transparent une chose du sel et poivre et ce bon vous pouvez manger

Signaler natnat -  1 novembre 2015

Avec sauce champignon ,du lapin et de la kapousta : mouah! Repas du dimanche, hâte!
Traditionnelle recette de famille en hiver c'est l'incontournable!
Bon appétit!