Ragoût de pommes de terre au chorizo façon Carmen
Pour ceux qui aiment le chorizo, voici une façon différente de l'apprecier. Façon Carmen parce que c'est une recette de ma maman.
Ingrédients
- 1,5 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons natures
- 800 g de tomates pelées
- 2 oignons blancs
- 2 poivrons verts
- 1 poivron rouge séché
- 2 chorizos (doux ou fort selon les goûts)
- 25 cl de vin blanc sec
- de l'eau
Calories
/ personne- 300 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 40 mn
- 50 mn
Préparation
-
1
Peler, laver et couper les pommes de terre en quartiers. Laver, evider et couper les poivrons verts en lamelles. Emincer l'oignon. Couper les tomates et reserver le jus. Couper en morceau le poivron rouge et le chorizo.
-
Pour finirDans une grande casserole mettre les pommes de terre, les lardons, l'oignon, les tomates et le jus, le vin blanc, les poivrons et le chorizo. Couvrir d'eau, saler et poivrer. Laisser mijoter en remuant de temps en temps.
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