4.5/5
34 avis
Steak haché à la japonaise
10 mn
Facile
250 kcal
C'est une recette japonaise. Au Japon, chaque famille connaît la recette de ce steak haché. Il est très léger.
Ingrédients
2
Personne
-
Viande hachée 300 g -
Oignon 1/2 unité -
Huile d'olive ou végétale 1 c à s -
Chapelure (ou baguette râpée) 20 g -
Oeuf 1 unité -
Lait 3 c à s -
Sel -
Poivre -
Huile d'olive ou végétale à cuire
-
Ketchup pour la sauce 4 c à s
Préparation
Temps total
20 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
10 mn
-
1
Préparer l'oignonHacher l'oignon. Le faire chauffer 2 minutes avec l'huile d'olive dans le micro-ondes. Laisser refroidir.
-
2
Pétrir la farceMélanger la viande hachée, l'oignon, la chapelure, l'oeuf, le lait, le sel et le poivre dans un saladier et pétrir à la main.
-
3
Façonner les steaks
Diviser en 2-3 et cabosser un peu pour qu'il soit bien cuit à l'interieur. -
4
Cuire à la poêle
Faire cuire en couvrant la poêle à feu modéré avec l'huile d'olive. -
5
Réserver la viandeMettre sur une assiette. Ne pas jeter le suc.
-
ServirEnsuite, mettre le ketchup dans la poêle et faire rapidement chauffer en mélangeant avec le suc. Verser de la sauce. Bon appétit.
Le résumé des avis (4.5/5)
- Recette appréciée pour sa touché d'originalité
- L'ajout de la crème fraîche rend la sauce plus onctueuse
- Nombreux suggestions d'ajout d'épices et d'ail pour plus de saveur
- Moins appréciée sans sauce, selon certains, c'est plutôt sec
C'est terminé
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