Boeuf aux oignons caramélisés à la sauce soja : la recette facile
4.5 / 5
basé sur
55 avis
Imprimer
Cette recette chinoise de bœuf aux oignons caramélisés à la sauce soja ravira vos papilles grâce à sa sauce inimitable ! Préparez-vous à manger comme au restaurant et impressionner votre famille et vos amis ! Servir avec des nouilles !
Ingrédients
4
personnes
-
Émincé de bœuf 500 g
-
Oignon 4
-
Bouillon de volaille 6 c à s
-
Maïzena 1 c à s
-
Vin de riz 1 c à s
-
Sauce soja 4 c à s
-
Sucre roux 1 c à c
-
Huile sésame 1 c à s
-
Huile d'arachide 4 c à s
-
Sel 2 pincées
Préparation
- 1 Découper les oignons en lamelles. Découper l'émincé de bœuf en allumettes.
- 2 Délayer la Maïzena dans le bouillon de poulet.
- 3 Mélanger dans un bol le bœuf, le sucre, la sauce de soja et le vin. Laisser reposer 10 minutes.
- 4 Faire chauffer un wok ou une poêle à feu vif pendant 30 secondes. Y verser 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide. Attendre 30 secondes, puis ajouter le bœuf avec sa marinade. Maintenir le feu vif, remuer continuellement pendant 5 minutes.
- 5 Retirer le bœuf et le laisser en attente dans une assiette.
- 6 Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide dans le wok ou la poêle et laisser chauffer 30 secondes sur feu vif. Ajouter les oignons. Sans baisser le feu, remuer continuellement pendant 10 à 15 minutes.
- 7 Incorporer le bœuf, puis la Maïzena délayée dans le bouillon. Laisser cuire encore 3 à 5 minutes en remuant doucement et sans arrêt.
-
Pour finirAjouter l'huile de sésame, tourner, puis retirer immédiatement du feu. Servir chaud avec du riz ou des nouilles.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?