Boeuf à la japonaise

Avis d'Armelle
J'ai fait et refait cette recette, c'est toujours un régal !
Ma suggestion : Je passe l'étape 2 et c'est quand même excellent !

Tout le monde adore !
Recette suivie à la lettre en supprimant l'étape 2. Merci beaucoup !
Ma suggestion : Faire revenir rapidement la viande dans un wok et servir avec un gratin de riz à la japonaise pour un plat complet. Dépaysement garanti !

Super
C'est vraiment délicieux mais, attention !, ne surtout pas ajouter de sel !!
Ma suggestion : Ne surtout pas mettre de sel, la sauce soja est déjà bien salée !

Bien
Bonne recette.
Ma suggestion : Traditionnellement, le saké est en fait du mirin. Et puis, avec de la sauce de soja, c'est beaucoup mieux de ne pas mariner pendant trop longtemps. Mes amis japonais badigeonne la viande avec le mélange liquide et laissent reposer pendant 3-4 minutes. La viande est beaucoup plus tendre et le goût salé n'est pas si prononcé.

En faisant revenir la viande.
Je fais cette recette sans faire mariner la viande : je l'a fait revenir dans un wok (ou une poêle) et à la fin, j'ajoute des cébettes (ou des tiges d'oignons frais). C'est rapide et sublime. Toujours beaucoup de succès.