Carottes sautées aux noisettes grillées

4 / 5  basé sur 17 avis

Une autre façon de manger des carottes et de profiter de la saison des noisettes.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1 Eplucher les carottes avec un couteau économe. Faire bouillir une grande casserole d’eau, y plonger les carottes entières (ou coupées en deux) et les laisser cuire 5 minutes dès la reprise de l’ébullition. Les égoutter, puis les laisser refroidir avant de les couper en rondelles.
  2. 2 Laver le persil, l’effeuiller et le ciseler.
  3. 3
    Dans une poêle, faire griller à sec les noisettes entières, puis les concasser grossièrement.
  4. 4 Dans une sauteuse, faire fondre un bon morceau de beurre, y verser les rondelles de carottes et les cuire une dizaine de minutes en secouant régulièrement.
  5. Pour finir
    Saler, poivrer et, en fin de cuisson, saupoudrer les carottes de persil ciselé et de noisettes grillées. C’est prêt !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 17 avis )
Signaler virginie.a91 - 18 mars 2014
Très bien

Très bon
Très bonne recette, pour ma part les carottes étaient encore assez fermes.
Ma suggestion : Couper les carottes en 2 comme indiqué dans la recette ou faire cuire plus longtemps. J'ai mis de l'ail dans l'eau de cuisson des carottes pour donner du goût.

Signaler louvive -  4 avril 2012
Très bien

Carottes sautées aux amandes
Très simple à faire et bon
Ma suggestion : J'ai remplacé les noisettes par des amandes car plus de noisettes.

Signaler Steff - 31 mars 2011
Très bien

Miam
Très bon, mais un peu sec !
Ma suggestion : Très bon pour ma part ! Mes invités ont trouvé que c'était sec... En rajoutant un cube poulet ou légumes ce sera parfait !

Signaler Fanny - 25 janvier 2010
Très bien

Très bon !
Je n'aurais jamais pensé marier des carottes sautées et des noisettes grillées. Ce fut excellent !
Ma suggestion : Ajouter du persil.

Signaler Julie - 26 mai 2009
Très bien

Très bon même sans noisettes
N'ayant pas de noisettes sous la main j'ai quand même voulu faire cette recette et nous nous sommes régalés, merci.