Cookies noisettes chocolat

Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 150
Quantité 6 pers
Préparation 25 mn
Cuisson 20 mn
Temps total 45 mn

Aujourd'hui, je vous propose des cookies aux noisettes et au chocolat. Une sacrée gourmandise ! Ils sont bien dodus, très moelleux et croustillants à la fois grâce aux noisettes. De plus, ils sont très faciles et rapides à préparer, car la pâte n'a pas besoin de reposer au frais. Le goûter parfait ! Je vous garantis qu'ils ne laisseront personne indifférent.

Natalia_sucreetepices

https://www.sucreetepices.com/

Ingrédients

6 personnes
  • beurre mou

    beurre mou 100 g

  • Sucre

    Sucre 80 g

  • Oeuf

    Oeuf 1

  • Farine

    Farine 200 g

  • fécule de maïs (maïzena)

    fécule de maïs (maïzena) 1 c à c

  • Bicarbonate de soude alimentaire

    Bicarbonate de soude alimentaire 1/2 c à c

  • Sel

    Sel 1/3 c à c

  • Noisette

    Noisette 80 g

  • chocolat (noir pour moi)

    chocolat (noir pour moi) 180 g

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Préparation

  1. 1 Torréfier les noisettes dans une poêle pendant quelques minutes, à sec, sur un feu moyen (10/14 chez moi). Mélanger de temps en temps. Laisser refroidir, puis hacher grossièrement.
  2. 2 Hacher le chocolat, pour obtenir des petits morceaux.
  3. 3 Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique.
  4. 4 Dans un bol, mixer le beurre mou avec le sucre. Ajouter l’œuf et mixer un peu pour l'incorporer.
  5. 5 Mélanger la farine avec la fécule, le bicarbonate et le sel. Ajouter à la pâte et mixer jusqu'à homogénéité.
  6. 6 Incorporer à la maryse les noisettes grossièrement concassées et le chocolat haché.
  7. 7 Prendre une cuillère à soupe de pâte, faire une boule et l’aplatir un peu. Disposer sur une plaque, en espaçant, car les cookies vont s'étaler à la cuisson.
  8. 8 Faire de même avec la pâte restante. J'ai obtenu 12 cookies.
  9. 9 Enfourner et cuire pendant 11-12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  10. Pour finir
    Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de les manipuler.
Conseils
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