Moelleux au chocolat au poivre long de Java
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Un moelleux au chocolat au poivre long de Java, oui du poivre dans un dessert et une parfaite association avec le chocolat
Ingrédients
8
personnes
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Chocolat 70 cacao 200 g
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Oeuf 5
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Sucre 120 g
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Beurre 20 g
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Farine 75 g
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Poivre long de Java 1 c à thé
Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°. • Séparez le blanc des jaunes d’œufs. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
- 2 Ajoutez ensuite les 5 jaunes d’œufs et le sucre de canne. Mélangez bien puis ajoutez la farine et une pincée de sel, Intégrez le poivre long moulu. Mélangez bien le tout à nouveau.
- 3 Battez les blancs en neige. Incorporez-les au mélange et mélangez bien.
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Pour finirFaites cuire une grosse demi-heure. Testez en enfonçant une pointe de couteau dans le cœur du gâteau au chocolat poivré.
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