Chocolat viennois

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 3 mn
  • 18 mn

Préparation

  1. Mélanger lait et crème et faire bouillir. Retirer du feu et ajouter le chocolat haché. Saupoudrer de cannelle et de poivre. Verser dans la chocolatière. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Monter la crème faîche en chantilly avec le sucre. Verser le chocolat chaud dans 6 tasses. Poser dessus une quenelle de chantilly. Décorer d'un peu de cacao en poudre (environ 1 pincée) ou de grué de cacao (éclats de fèves).

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