Potage aux fanes de carottes, patate douce et aillet
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Cette année, j'ai planté de l'ail Thermidrôme. Je viens de découvrir que l'ail se cuisine très bien en " frais ", en " primeur " : avant que les gousses ne se forment. Quelle bonne nouvelle ! En avant pour la découverte !
Ingrédients
8
personnes
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Patate douce 300 g
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Carotte 3 fanes
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Aillet 1
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Sel
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Poivre
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Crème fleurette 10 cl
Préparation
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1
Nettoyer les légumes et les tailler en morceaux.
- 2 Placer dans la machine à soupe ou dans une casserole avec du sel et du poivre. Couvrir d’eau à hauteur d'environ 1 litre.
- 3 Si c’est à la casserole, cuire 20 minutes et mixer finement.
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Pour finirAjouter la crème. Rectifier l’assaisonnement.
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