4.4/5 9 avis

Potage de légumes aux lentilles

20 mn
Facile
80 kcal

Une recette ultra-réconfortante prête en moins 20 minutes ! Une délicieuse manière de déguster les légumes d'hiver...

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Ingrédients

6 personnes
  • beurre
    beurre 20 g
  • lentilles vertes crues
    lentilles vertes crues 150 g
  • grosse courgette
    grosse courgette 1
  • carotte
    carotte 1
  • navet nouveau
    navet nouveau 1
  • poireaux
    poireaux 3 blancs
  • oignon
    oignon 1
  • feuilles de céleri
    feuilles de céleri 1 poignée
  • belles pommes de terre
    belles pommes de terre 2
  • bouillon de poule
    bouillon de poule 2 cubes
  • crème fraîche
    crème fraîche 10 cl
  • quelques éclats de noisettes et des tranches de baguette passées au four
    quelques éclats de noisettes et des tranches de baguette passées au four

Préparation

Temps total 40 mn
Préparation 20 mn
Cuisson 20 mn
  1. 1 Dans une cocotte minute, faire revenir l'oignon avec le beurre, ajouter tous les légumes, les lentilles, les cubes de bouillon et couvrir d'eau au-dessus des légumes.
  2. 2 Fermer la cocotte, laisser cire 20 minutes à partir du chuchotement. Une fois cuit, mixer le tout le plus finement possible avec la crème fraîche.
  3. Pour finir
    Servir dans des bols accompagné d'éclats de noisettes grillées et des tranches de pain.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 9 avis)
Signaler Aicha - 16 juin 2021
Excellent

j'ai remplacé le beurre par l'huile d'olive extra vierge et j'ai supprimé les pommes de terre. ça équilibre le taux de sucre dans le sang; c'est excellent pour les diabétiques

Signaler noelle-g75 - 15 février 2013
Très bien

alski
très bon potage pour l'hiver, mais je ne lui ai rien trouvé d'original en goût.
Ma suggestion : Je l'ai parsemé de coriandre avant de la servir et je n'ai pas mis de noisettes

Signaler daniele hillion - 7 février 2013
Excellent

super recette
ne rien changer, super goût subtile, nous avons tous appréciés.
Je n'ai pas accompagné de noisettes et tranches de baguette

Signaler solange-s51 - 17 janvier 2012
Excellent

Délicieux!
Plus qu'une soupe,...un plat appréciable pour un repas du soir.Même ceux qui n'aiment pas les lentilles devraient goûter ce mélange de légumes ,le résultat est surprenant.
Ma suggestion : Je n'ai pas mis de courgette(pas trop la saison)mais un peu plus de poireau.J'ai rajouté de l'eau après la cuisson pour avoir une consistance intermédiaire entre purée et soupe

Signaler CHRISTINE TINES - 12 janvier 2012
Très bien

Mon potage de légumes et lentilles blondes
Très bon tout se qu'il faut pour un repas du soir légumes et féculents
Ma suggestion : Je l'ai fait avec des lentilles blondes, pas de problème de peau et succulent.

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