Mac and cheese façon tartiflette et jambon cru
20 mn
Facile
200 kcal
Idéal pour se réchauffer le soir et se régaler en famille, proposé par Aoste.
Ingrédients
6
personnes
-
Jambon cru Aoste 4 tranches -
Reblochon 1 -
Macaronis 500 g
-
Vin blanc 5 cl -
Beurre demi sel 30 g -
Farine 30 g -
Lait 40 cl -
Oignon 1/2 -
Ail 1 gousse -
Crème fraîche 1 filet -
Sel -
Poivre
Préparation
Temps total
35 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
15 mn
- 1 Faire bouillir un volume d’eau dans une grande casserole.
- 2 Ajouter les macaronis puis laisser cuire une dizaine de minutes. Les égoutter puis réserver.
- 3 Éplucher puis ciseler finement l’oignon et l’ail. Ciseler le jambon cru en fines lamelles.
- 4 Pour réaliser la béchamel, dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine, tout en continuant de mélanger, puis ajouter le lait. En fin de cuisson ajouter un demi reblochon coupé en fins morceaux sans cesser de remuer, ajouter un filet de crème puis réserver.
- 5 Dans une poêle, faire fondre le beurre puis ajouter les oignons et l’ail. Quand ils deviennent translucides déglacer avec le vin blanc puis laisser réduire le mélange.
- 6 Mélanger les macaronis avec la béchamel au Reblochon, les oignons et les lamelles de jambon cru Aoste.
- 7 Placer la deuxième moitié de Reblochon coupée en tranches fines sur le dessus.
- 8 Enfourner le plat à 200°c pendant 15 minutes.
-
Pour finirAvant de servir, disposer des lamelles de jambon cru Aoste au-dessus.
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