Tartiflette fine : la recette facile
Voici ma recette de la tartiflette. Ce n'est peut-être pas la vraie, mais c'est comme cela que je l'aime. La tartiflette fine est une version légère et raffinée du plat savoyard traditionnel. Cette recette facile allie les saveurs du reblochon fondant, des pommes de terre dorées et des lardons croustillants, parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis avec son onctuosité réconfortante.
Ingrédients
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Pomme de terre 4 à 6 unités
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Reblochon 1/2 unité
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Lardon 120 g
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Oignon 1 unité
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Crème fraîche épaisse 25 cl
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Huile
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Sel
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Poivre du moulin
Préparation
- 1 Eplucher l'oignon, le couper en lanières et le faire revenir à la poêle dans un peu de matière grasse. Attendre qu'il blondisse, puis le réserver.
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2
Eplucher les pommes de terre, les couper en dés et les faire revenir dans une poêle dans une généreuse quantité d'huile. Les remuer fréquemment, les faire cuire pendant 30 minutes.
- 3 En fin de cuisson, ajouter les lardons et les faire revenir 5 minutes. Ajouter l'oignon.
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4
Enlever le surplus d'huile de la poêle, ajouter la crème fraîche. Faire revenir 5 minutes, saler et poivrer.
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Pour finirMettre dans un plat à gratin, recouvrir de reblochon coupé en tranches, et mettre au four pendant environ 15 minutes. Servir bien chaud.
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