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Poulet tandoori sans marinade : la recette facile

Name: Poulet tandoori sans marinade : la recette facile
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: indienne
Ingredients: 1 poulet; 1 citron jaune; 1 bulbe de fenouil; 1 oignon; 1 grosse gousse d'ail; sel et poivre; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 1 cuillère à café de harissa; 30 cl de yaourt nature

Un jeu d'épices assez inhabituel.

Par Isabelle Duvivier

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Ingrédients

1 poulet
1 citron jaune
1 bulbe de fenouil
1 oignon
1 grosse gousse d'ail
sel et poivre
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de harissa
30 cl de yaourt nature

Calories

/ personne

370 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
3 h 20 mn
3 h 30 mn

Préparation

Temps total 3 h 30 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 3 h 20 mn

1 Couper le citron en deux et en couvrir le poulet en le frictionnant.
2

Mixer ensemble le yaourt, le paprika, le cumin, le gingembre, l'harissa, l'oignon et l'ail.

3

Couper le fenouil en gros morceaux en gardant quelques pluches et en déposer la moitié au fond de la cocotte (ici un römertopf trempé 1/4 d'heure dans de l'eau froide). Saler et poivrer.
4

Poser le poulet au-dessus et l'enduire de la sauce au yaourt.
5

Disposer le reste du fenouil autour du poulet.
Pour finir

Couvrir et enfourner 2 heures (départ à four froid pour le römertopf). Découvrir et prolonger la cuisson d'une 1/2 heure pour dorer le poulet, en l'arrosant de temps à autre.