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Croquettes de poireaux et pommes de terre
Une recette anti gaspi !
Ingrédients
Calories
/ personne- 220 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 10 mn
- 40 mn
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Faites cuire les légumes et les gousses d'ail épluchés à la vapeur. Laissez refroidir. Mixez les pommes de terre, poireaux et l'ail, dans un petit mixeur hachoir. Ajoutez l'oeuf entier, un filet d'huile d'olive et les épices. Versez cette préparation dans un saladier. Ajoutez le gruyère fraichement râpé et la chapelure. La pâte ne doit être ni trop liquide ni trop épaisse. Versez un peu de chapelure dans une assiette creuse.
- 2 Mouillez les mains dans l'eau froide et formez les croquettes. Passez -les dans la chapelure. Chauffez l'huile neutre dans une large poêle. Frire les croquettes sur toutes les faces pour bien les dorer.
-
Pour finirServir bien chaudes avec une mayonnaise maison ou une sauce au choix. http://www.bistrodejenna.com/2018/01/croquettes-de-poireaux-et-pommes-de-terre.html
C'est terminé
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