Focaccia façon tarte à l'oignon
20 mn
Facile
450 kcal
Cette recette de focaccia façon tarte à l'oignon est parfaite pour le dîner, accompagnée d'une petite salade verte.
Ingrédients
2
personnes
Pour la focaccia
-
Farine 250 g -
Levure boulangère fraîche 10 g -
Huile d'olive 4 cl -
Eau 15 cl -
Sel 5 g
Pour la compotée d'oignons
-
Oignon 10 petits -
Huile d'olive
-
Sel
-
Poivre -
Miel
Préparation
Temps total
3 h
Préparation
20 mn
Cuisson
40 mn
- 1 Préparer la focaccia. Diluer la levure fraîche dans l'eau et laisser poser 10 minutes.
- 2 Mélanger la farine, l'eau, la levure, l'huile d'olive et le sel. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Couvrir et laisser poser 1h30 à température ambiante.
- 3 Quand la pâte à doublé de volume, l'étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisser pousser à nouveau 1h.
- 4 Préchauffer le four à 200°C. Arroser la focaccia d'un peu d'eau et d'un filet d'huile d'olive. Enfourner 25 minutes.
- 5 Pendant ce temps, peler et ciseler les oignons. Les faire compoter à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer et ajouter un belle cuillère de miel.
-
Pour finirQuand la focaccia est prête, la laisser un peu refroidir, l'ouvrir en deux et étaler la compotée sur une moitié. Enfourner à nouveau 2 minutes et déguster.
C'est terminé
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