Buddha Bowl au Caprice des Dieux

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DifficultéFacile
Préparation15 mn
Cuisson10 mn
Temps total25 mn

Une recette de Buddha Bowl complet et nutritif proposée par Caprice des Dieux.

Ingrédients

2 personnes
  • Quinoa noir

    Quinoa noir 100 g

  • Avocat

    Avocat 1

  • Carotte

    Carotte 2

  • chou rouge

    chou rouge 100 g

  • Oignon nouveau

    Oignon nouveau 1

  • Coriandre ciselée

    Coriandre ciselée 1 c à s

  • Salade mélangée 100 g

  • tomates cerises

    tomates cerises 6

  • En cas de Caprice 4 tranche

  • Huile de tournesol

    Huile de tournesol

  • Jus de citron

    Jus de citron

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

  • Sauce soja sucrée

    Sauce soja sucrée

  • Sésame

    Sésame

Préparation

  1. 1 Rincer les graines de quinoa à l’eau claire. Les cuire dans de l’eau salée pendant 10 minutes et les égoutter. Couper l’avocat en cubes et arroser de jus de citron. Couper les tomates cerises en cubes ou juste en 2. Peler les carottes. Émincer séparément l’oignon, les carottes et le chou rouge.
  2. 2 Mélanger les graines de quinoa noires avec l’oignon nouveau émincé et la coriandre ciselée.
  3. 3 Ajouter 1 c à soupe d’huile de tournesol, du poivre et mélanger.
  4. 4 Disposer de la salade dans le fond de deux grands bols.
  5. 5 Répartir les graines de quinoa (tièdes ou froides) et disposer autour, le chou rouge, l’avocat, les carottes, les tomates et quelques jolies feuilles de salade.
  6. 6 Placer 2 tranches d’En Cas de Caprice au centre de chaque bol.
  7. Pour finir
    Préparer une sauce avec de l’huile de tournesol, du jus de citron, de la sauce soja sucrée et présentez la pour accompagner ce bol vitaminé !
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 1 avis)
Signaler noob - 25 mai 2020
Pas mal

Comment fait-on la sauce avec l'huile, le soja et le citron ?

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