Beignets moelleux et gonflés

Name: Beignets moelleux et gonflés
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 500 g farine; 3 oeuf; 10 cl lait; 12 morceaux sucre; 25 g levure fraîche; 100 g beurre; sucre glace pour saupoudrer

4.3 / 5 basé sur 18 avis

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Beignets moelleux et gonflés — © margouillat

Je vous recommande cette recette de beignets à la levure de boulanger, ils sont moelleux et parfaitement gonflés. Ces gourmandises traditionnelles de grand-mère sont parfaites et rapides à préparer pour le goûter et pour Mardi Gras !

Stephanie Port

1recette
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Ingrédients

8 personnes

Farine 500 g
Oeuf 3
Lait 10 cl
Sucre 12 morceaux
Levure fraîche 25 g
Beurre 100 g
Sucre glace pour saupoudrer

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Préparation

1
Préparation de la pâte
Faire cuire le lait tiède et prendre 5 cl pour y mettre la levure mélangée. Réserver les autres 5cl pour plus tard.
2 Faire fondre le beurre, le lait, les 12 morceaux de sucre et le reste du lait.

3 Verser 500 g de farine, mettre au milieu les 3 œufs puis les ingrédients que vous avez fait fondre et la mixture lait/levure. Mélanger le tout et faire reposer 3 heures dans un endroit chaud.
4
Cuisson des beignets
Étaler la pâte et faire des formes rondes avec un verre, puis faire cuire dans l'huile.
Pour finir
Saupoudrer de sucre glace.

C'est terminé
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Beignets moelleux et gonflés

Stephanie Port

Ingrédients

Farine 500 g

Oeuf 3

Lait 10 cl

Sucre 12 morceaux

Levure fraîche 25 g

Beurre 100 g

Sucre glace pour saupoudrer

Préparation

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