Petites pizzas à la puttanesca

Découvrez cette recette de Petites pizzas à la puttanesca. La sauce puttanesca, j'adore ! Habituellement je la sers avec des pâtes. Mais c'est délicieux aussi sur des pizzas ! Vous pouvez y ajouter des olives noires.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn
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Préparation

  1. 1 Égouttez les anchois ainsi que les câpres. Pelez et émincez la gousse d'ail. Émincez finement le petit piment en retirant les graines (quantité selon vos goûts)
  2. 2 Faites blondir l'ail dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les anchois et le piment émincé. Prolongez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les anchois se défassent.
  3. 3 Ajoutez les tomates en dés, les câpres, de l'origan séché et poivrez. Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
  4. 4 Étalez la pâte à pizza sur le plan de travail et découpez-y 4 petites pizzas. Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et précuisez-les à blanc 10 minutes à 200°C.
  5. Pour finir
    Recouvrez les pizzas de sauce et parsemez de mozzarella, repassez-les au four environ 5 minutes pour que le fromage fonde. Servez aussitôt !
Conseils
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