Dhal de lentilles corail
Imprimer
Un dhal de lentilles corail express, ça vous dit ? Une recette proposée par Megalowfood pour Si Bon.
Ingrédients
4
personnes
-
lentilles corail 1 sachet
-
eau 400 ml
-
lait de coco 200 g
-
coulis de tomates 200 g
-
sel 1 pincée
-
pousses d épinards 2 poignées
-
citron vert 1/2
-
gingembre épluché et émincé (facultatif) 2 cm
-
Huile de coco
Préparation
- 1 Faites revenir le gingembre émincé dans l'huile de coco 1 petite minute puis ajouter le contenu du sachet de lentilles corail.
- 2 Versez l'eau, le lait de coco et le coulis de tomate. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 15 min.
-
Pour finirCoupez le feu, ajoutez les pousses d'épinards, le sel et du jus de citron frais selon vos goûts. Servez avec du riz complet.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?