Dhal de lentilles corail
15 mn
Facile
160 kcal
Un dhal de lentilles corail express, ça vous dit ? Une recette proposée par Megalowfood pour Si Bon.
Ingrédients
4
personnes
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lentilles corail 1 sachet
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eau 400 ml
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lait de coco 200 g
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coulis de tomates 200 g
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sel 1 pincée
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pousses d épinards 2 poignées
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citron vert 1/2
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gingembre épluché et émincé (facultatif) 2 cm
-
Huile de coco
Préparation
Temps total
35 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Faites revenir le gingembre émincé dans l'huile de coco 1 petite minute puis ajouter le contenu du sachet de lentilles corail.
- 2 Versez l'eau, le lait de coco et le coulis de tomate. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 15 min.
-
Pour finirCoupez le feu, ajoutez les pousses d'épinards, le sel et du jus de citron frais selon vos goûts. Servez avec du riz complet.
C'est terminé
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