Curry de lentilles corail (Dahl)

4 / 5  basé sur 22 avis

Le dahl est un plat indien à base de légumineuses. C'est une bonne façon de cuisiner les lentilles. Le plat est original et pas fade du tout.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1 Émincer finement l'oignon. Peler et épépiner les tomates puis les couper en dés. Faire revenir l'oignon émincé, les dés de tomates, les épices et les clous de girofle dans l'huile de noix pendant une dizaine de minutes.
  2. 2 Ajouter les lentilles, mélanger puis couvrir d'eau. Faire cuire 20 minutes. En fin de cuisson, ajouter le concentré de tomate, saler et poivrer.
  3. Pour finir
    Servir immédiatement avec un peu de coriandre ou de persil frais ciselé, du riz ou des cheese naans. Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 22 avis )
Signaler severine - 14 novembre 2013
Très bien

très bonne recette
bonsoir à tous je viens de faire cette recette et c'est trop bon surtout ce petit goût d'épices ; mais j'ai remplacé l'huile de noix par l'huile d'olive.merci

Signaler marie-christine-c45 - 18 juin 2012
Très bien

Bonne recette
Très bon
Ma suggestion : J'ajoute aux lentilles corail le même volume de quinoa, il n'y a donc pas besoin de le servir avec du riz.

Signaler jackie -  5 novembre 2011
Très bien

Namaste
Ma suggestion : Ma recette de Dhal (attention à la place du "h") : pour 4/6 pers 250g de lentiles corail, 1 1/2 CS ghee ou huile neutre, 1 gros oignon, 1CC ail, 1CC gingembre râpé, 1/2 CC curcuma
75 cl eau 1CC sel 1/2 CC garam masala

Signaler celine -  7 septembre 2011
Très bien

Un bon accompagnement
Très bonne recette que je fais souvent car elle est facile et savoureuse.
Ma suggestion : Ajouter un peu de lait de coco en fin de cuisson.

Signaler Fabienne  -  3 octobre 2016
Excellent

Délicieux!! Parfumé, dépaysant et équilibré! A refaire sans modération! (les lentilles sont très bonnes à la santé!!)
À défaut de tomates fraîches, haï mis des tomates concassées en boîte! Le persil rajoute un vrai plus!