Epinards à la crème
4.4 / 5  basé sur 17 avis
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Epinards à la crème
Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 200
Quantité 4 pers
Préparation 6 mn
Cuisson 8 mn
Temps total 14 mn

Super facile et rapide, une recette à tester ! Cette recette peut être faite avec des épinards frais ou surgelés en toute saison. N'hésitez pas à accompagner ce plat d'épinards à la crème d'œufs ou d'assaisonner à l'ail. C'est un régal !

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Ingrédients

4 personnes
  • épinards

    épinards 3 kg

  • crème fraîche épaisse

    crème fraîche épaisse 200 g

  • sel poivre

    sel poivre

  • pincée de noix de muscade

    pincée de noix de muscade

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Préparation

  1. 1
    Préparation des épinards
    Laver bien les épinards et enlever les queues.
  2. 2 Les blanchir à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Ils doivent rester un peu fermes. Les égoutter.
  3. 3
    Cuisson
    Faire chauffer la crème fraîche en assaisonnant avec le sel, le poivre et la muscade.
  4. Pour finir
    Disposer les épinards dans un plat et les arroser au moment de servir avec cette sauce simple mais riche et délicieuse.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 17 avis)
Signaler nathalie - 26 novembre 2012
Très bien

épinards
excellent, mais un peu fade.
Ma suggestion : Je rajoute des oignons que je fais revenir à la poêle dans du beurre et surtout je rajoute des oeufs durs coupés en 2 que je dispose en cercle sur les épinards , mes enfants en reffollent et les réclament.

Signaler Gabi - 1 juillet 2009
Très bien

Conseil.
C'est une bonne recette mais qui manque encore de sauveur.
Ma suggestion : Faite revenir 70 g de lardon et faite blanchir environ 70 g d'oignon. Puis les épinards et la crème en dernier, et assaisonné.

Signaler Aude - 11 octobre 2007
Excellent

Délicieux et simple
Ma suggestion : Je rajoute des lardons. Une fois que les épinards (frais) ont réduit, je les réserve. Dans la poêle, je fais revenir des lardons, ajoute de la crème liquide (une brique), un cube de Knorr puis je remets les épinards.

Signaler choco2 - 14 septembre 2016
Bien

Les épinards, c'est très "fadasse" ! Y ajouter de la crème en quantité n'apporte, selon moi, rien d'intéressant... Je préfère les faire "tomber" très rapidement dans du beurre bien mousseux. Un peu de sel, beaucoup de poivre, et on remue tout doucement avec une fourchette piquée d'un petite gousse d'ail, juste pour le parfum. Quelques minutes seulement, ensuite jeter l'ail. Après,
toutes les fantaisies sont possibles : oignon, bouilllon, et (pourquoi pas ?) un léger soupçon de crème...

Signaler Lami - 4 novembre 2010
Bien

Bon
Par contre je n'est pas fait revenir les lardons mais les saucisses car je n'en avais plus. Mais Les enfants et mon mari ont adore.
Ma suggestion : Je ferai avec les lardons la prochaine fois.

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