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Financier au chocolat garni d'amande et de pralin

Name: Financier au chocolat garni d'amande et de pralin
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Ingrédients pour 32 financiers :; 150 g de beurre; 160 g de chocolat fondu; 100 g de sucre glace; 120 g de poudre d'amande; 50 g de farine; 5 blancs d'oeufs (j'avais 134 g); Un peu de poivre; Déco :; 20 g de pralin; 20 g d'amandes entières émondées

Vous savez à quel point les financiers sont aériens, grâce aux blancs d'oeufs. Alors imaginez avec le goût chocolat et le croquant du pralin et des amandes ! Un délice qui n'a pas duré très longtemps...

Par Mcponpon

http://www.miamponpon.canalblog.com

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Ingrédients

Ingrédients pour 32 financiers :
150 g de beurre
160 g de chocolat fondu
100 g de sucre glace
120 g de poudre d'amande
50 g de farine
5 blancs d'oeufs (j'avais 134 g)
Un peu de poivre
Déco :
20 g de pralin
20 g d'amandes entières émondées

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

Préparation

Temps total 25 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 15 mn

1

Réalisation : Faire fondre le chocolat. Laisser tiédir. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne la couleur noisette. Laisser tiédir. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre glace. Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger.
2

Ajouter le chocolat fondu et mélanger. Ajouter le beurre noisette et mélanger.

3

Verser dans les moules choisis (pour moi, moules à madeleine et mini muffin). Parsemer d'amandes concassées et de pralin.
4

Enfourner dans un four préchauffé à 210° pendant 15min.
Pour finir

Laisser refroidir sur une grille et démouler.