Gâteau de courgettes aux noisettes et oranges confites
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Gâteau de courgettes aux noisettes et oranges confites, c'est original et terriblement délicieux.
Ingrédients
12
personnes
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Courgettes râpées 500 g
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Farine 250 g
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Sucre semoule 120 g
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D'extrait de vanille 1 c à c
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Beurre 150 g
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Oeufs 4
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Lait 10 cl
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Noisettes pelées 100 g
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écorces d'oranges confites 80 g
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sachet de levure chimique 1/2
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Sucre glace
Préparation
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1
Préchauffez le four (180 °C).
- 2 Râpez-les courgettes, je ne les ai pas épluchées elles viennent du jardin Concassez grossièrement 30 g de noisettes, broyez le reste en poudre.
- 3 Faites fondre le beurre et réservez. Blanchissez les œufs avec le sucre. Ajoutez le beurre et mélangez.
- 4 Incorporez la farine tamisée avec la levure.
- 5 Ajoutez ensuite 10 cl de lait, les noisettes concassées et en poudre, les écorces d’orange hachées et 2 pincées de sel.
- 6 Mélangez les courgettes râpées à la pâte. Versez la préparation dans un moule à manqué beurré ou en silicone, enfournez 40 min.
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Pour finirSaupoudrez de sucre glace et servez frais.
C'est terminé
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