Gâteau de courgettes aux noisettes et oranges confites

15 mn
Facile
260 kcal

Gâteau de courgettes aux noisettes et oranges confites, c'est original et terriblement délicieux.

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Ingrédients

12 personnes
  • Courgettes râpées

    Courgettes râpées 500 g

  • Farine

    Farine 250 g

  • Sucre semoule

    Sucre semoule 120 g

  • D'extrait de vanille

    D'extrait de vanille 1 c à c

  • Beurre

    Beurre 150 g

  • Oeufs

    Oeufs 4

  • Lait

    Lait 10 cl

  • Noisettes pelées

    Noisettes pelées 100 g

  • écorces d'oranges confites

    écorces d'oranges confites 80 g

  • sachet de levure chimique

    sachet de levure chimique 1/2

  • Sucre glace

    Sucre glace

Préparation

Temps total 1 h
Préparation 15 mn
Cuisson 45 mn
  1. 1
    Gâteau de courgettes aux noisettes et oranges confites : Etape 1
    Préchauffez le four (180 °C).
  2. 2 Râpez-les courgettes, je ne les ai pas épluchées elles viennent du jardin Concassez grossièrement 30 g de noisettes, broyez le reste en poudre.
  3. 3 Faites fondre le beurre et réservez. Blanchissez les œufs avec le sucre. Ajoutez le beurre et mélangez.
  4. 4 Incorporez la farine tamisée avec la levure.
  5. 5 Ajoutez ensuite 10 cl de lait, les noisettes concassées et en poudre, les écorces d’orange hachées et 2 pincées de sel.
  6. 6 Mélangez les courgettes râpées à la pâte. Versez la préparation dans un moule à manqué beurré ou en silicone, enfournez 40 min.
  7. Pour finir
    Saupoudrez de sucre glace et servez frais.
C'est terminé
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