Gâteau aux abricots et noisettes

Name: Gâteau aux abricots et noisettes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 oeufs; 150 g de crème fraîche épaisse; 2 cuillères à café d'arôme vanille liquide; 150 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 50 g de noisettes en poudre; 800 g d'abricots en boîte (hors saison); 100 g de sucre en poudre

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Gâteau très moelleux et pas trop sucré.

Natacha Lacoste

17recettes
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Ingrédients

4 oeufs
150 g de crème fraîche épaisse
2 cuillères à café d'arôme vanille liquide
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de noisettes en poudre
800 g d'abricots en boîte (hors saison)
100 g de sucre en poudre

Calories

/ personne

160 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
30 mn
50 mn

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Préparation

1

Allumez le four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrez un moule à manqué de 24 cm de diamètre, poudrez le fond et les parois du moule avec de la cassonade ou du sucre semoule.
2

Dans une terrine, mélangez les œufs avec le sucre, ajoutez la crème fraîche et la vanille liquide sans cessez de fouetter.

3

Ajoutez la farine, la levure et les noisettes en poudre. Coupez les oreillons d'abricots en lamelles de 4 mm d'épaisseur. Ajoutez-les dans la préparation et mélangez délicatement.
Pour finir

Versez la préparation dans le moule et lissez la surface. Glissez au four et laissez cuire 30 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré.