Tarte au sarrasin, chèvre et pesto
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Cette tarte au sarrasin, chèvre et pesto constitue une délicieuse rencontre entre la Bretagne et l'Italie.
Ingrédients
6
personnes
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Galette de sarrasin 4
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Pesto 2 c à s
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Bûche de fromage de chèvre 300 g
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Grana padano 2 c à s
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Oeuf 3
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Crème fraîche 20 cl
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Lait 10 cl
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Huile d'olive 5 cl
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 180°.
- 2 Huiler un moule à tarte et y déposer 2 galettes . Badigeonner la galette du dessus avec le pesto. Déposer les 2 autres galettes sur le tout.
- 3 Découper la bûche de chèvre en tranches et les déposer sur les galettes.
- 4 Battre les 3 oeufs avec la crème fraîche et le lait. Poivrer à votre goût mais ne pas saler. Verser le mélange sur la tarte.
- 5 Enfourner 30 mn.
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Pour finirServir chaud avec une salade de roquette.
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