Tartare d'abricots au chèvre et pastèque à l'huile d'olive
15 mn
Facile
300 kcal
Cette recette de tartare d'abricots au chèvre et pastèque à l'huile d'olive est proposée par France Olive. Crédit photo : France Olive / Magali Ancenay De Luca.
Ingrédients
4
personnes
-
Abricot 12 -
Pastèque 1 tranche -
Fromage de chèvre 4 -
Ciboulette brin -
Pistache émondée concassée -
Huile d olive d Aix en Provence olives maturées AOP 1 filet
Préparation
Temps total
15 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
0 mn
- 1 Laver et essuyer les abricots. Les couper en deux et les dénoyauter. Les tailler en petits dés. Si besoin, épépiner la pastèque et la couper en petits cubes.
- 2 Couper les fromages en petits dés. Ciseler finement la ciboulette.
- 3 Dans des verrines, ou un grand saladier, mélanger des dés de fromage, d’abricot et de pastèque.
-
Pour finirParsemer de ciboulette ciselée et de pistaches concassées. Arroser d’un filet d’huile d’olive avant de servir.
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