Tartare de noix de St jacques et fraises
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Découvrez comment préparer une entrée originale qui surprendra vos convives : ce tartare de noix de St Jacques et fraises est très printanier et très frais. Vous pourrez également le proposer pour des verrines pour vos buffets de réception.
Ingrédients
1
personnes
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Fraise 6
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Vinaigrette 1 c à s
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Noix de Saint Jaques 3
Préparation
-
1
Rincez et équeutez les fraises. Coupez celles qui iront dans le tartare. Nettoyez les noix de St Jacques, coupez les en dés.
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Pour finirMixez les fraises restantes avec la vinaigrette. Remplissez les verrines avec le tartare de noix de St Jacques et les dés de fraises. Assaisonnez avec la vinaigrette à la fraise. Pour la décoration, j'ai profité de la floraison des sureaux du jardin pour aller cueillir quelques ombelles qui seront du plus bel effet. Conservez au frais jusqu'au moment du service.
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