Panna cotta violette-ananas

Name: Panna cotta violette-ananas
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 30 cl de crème fluide a 30% de MG; 2 feuilles de gélatine; 4 cuillères a soupe de sirop de violette; 3 tranches d'ananas au sirop léger (ou frais); 2 violettes en sucre; Chantilly en bombe ou maison

Donnez votre avis

Imprimer

Découvrez cette Panna cotta violette-ananas. Vous pouvez varier les fruits selon les saisons. La violette se marie très bien avec du melon ou des fruits rouges.

Monique Bordoni

98recettes
postées

Ingrédients

30 cl de crème fluide a 30% de MG
2 feuilles de gélatine
4 cuillères a soupe de sirop de violette
3 tranches d'ananas au sirop léger (ou frais)
2 violettes en sucre
Chantilly en bombe ou maison

Calories

/ personne

350 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
5 mn
2 h 15 mn

Ajouter à mon carnet

Préparation

1

Mettre la gélatine a ramollir dans de l'eau froide. Dans une casserole, verser la crème et faire chauffer. Retirer du feu avant l'ébullition.
2

Ajouter le sirop de violette et la gélatine bien essorée. Mélanger vivement au fouet pour dissoudre la gélatine.

3

Verser dans des verres et laisser prendre au frais pendant au minimum 2 heures.
Pour finir

Au moment de servir, répartir dessus les tranches d'ananas coupées en dés. Ajouter la chantilly en rosace et parsemer de violette en sucre réduit en poudre.