Vin de mûres

Name: Vin de mûres
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Quantités pour 75 cl de vin :; 300 g de mûres; 200 g de miel; 200 g de sucre; 1 bouteille de vin rouge

Donnez votre avis

Imprimer

Après une belle promenade en mode cueillette, on passe à la consommation, avec modération !

Les petites marmites De mika

113recettes
postées

Ingrédients

Quantités pour 75 cl de vin :
300 g de mûres
200 g de miel
200 g de sucre
1 bouteille de vin rouge

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
20 mn
48 h 50 mn

Ajouter à mon carnet

Préparation

1

Nettoyez les fruits et pensez à ôter les pédoncules.
2

Mettez les mûres dans un récipient que vous pourrez fermer et couvrez de vin. Laissez macérer pendant 48h, pas plus au risque de voir le vin s'éventer.

3

Vient l'instant délicat du filtrage, opération qui s'accompagne souvent de tâches indélébiles alors prenez vos précautions.
4

Après avoir versé un maximum de liquide dans une casserole, mixer les mûres afin de récupérer un sirop bien parfumé. Vous pouvez les presser au pilon, au robot... Filtrez puis mettez doucement la casserole à chauffer.
5

C'est le moment d'ajouter le miel et le sucre. Le miel peut également être remplacé par de la cassonade ou tout autre sucre.
6

Comme pour une confiture, écumez et laissez bouillonner pendant un quart d'heure.
Pour finir

Laissez refroidir et mettez en bouteille.