Vin de noix à l'orange

5 / 5  basé sur 3 avis
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Merci à Marie-Reine et Christian pour cette bonne recette de vin de noix.

Ingrédients

  • 15 noix vertes à cueillir au moment de la Saint-Jean (24 juin)
  • 3,5 litres de vin rouge
  • 1/2 litre d'eau de vie(ou d'alcool pour fruits)
  • 1 orange non traitée
  • 1 kg de sucre en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1104 h
  • 1104 h 15 mn

Préparation

  1. 1 Couper l'orange en morceaux. Eclater les noix.
  2. 2 Faire macérer l'orange et les noix dans le vin et l'eau de vie dans un récipient fermé pendant 1 mois. Remuer de temps en temps.
  3. 3 Ajouter le sucre. Remuer. Laisser macérer encore 15 jours en remuant de temps en temps.
  4. Pour finir
    Filtrer et mettre en bouteille. Boucher avec une bouchonneuse.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 3 avis )
Signaler tendresse -  6 juillet 2014

j'aime je viens dans faire, mais avec des figues seche et je ne mais pas de sucre ,la prochaine fois je ferais les deux avec l orange bonne apero

Signaler eliane-i2 - 12 avril 2012
Excellent

Pour une douceur
Ne rien changer et à refaire pour offrir.

Signaler Janique -  9 octobre 2010
Excellent

Très bon
C'est très bon, une dupeuse agréable à partager entre amis.
Ma suggestion : Nous avons ajouté de la canelle et une gousse de vanille.

Signaler marie-jose34 -  9 juillet 2010

Réponse à Dany
Ce sont des noix vertes très tendres donc faciles à couper que l'on cueille fin juin. Il n'y a pas de vraies noix dans la recette.
Ma suggestion : Nous venons de déguster le vin de noix de l'année dernière avec du melon : c'est délicieux !

Signaler Dany -  8 juillet 2010

Question
J'ai envie de me lancer, mais faut-il mettre les noix ET l'écorce verte ? J'ai lu plusieurs fois la question que je pose aujourd'hui sans jamais trouver de réponse.
Merci.

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