Vin de noix à l'orange : la recette facile
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Merci à Marie-Reine et Christian pour cette bonne recette de vin de noix. Le vin de noix à l'orange est une délicieuse boisson traditionnelle, parfaite pour les longues soirées d'été. Cette recette facile vous permettra de réaliser votre propre liqueur maison en mariant harmonieusement les saveurs des noix vertes fraîchement cueillies, du vin rouge et des agrumes. La macération patiente révèle des arômes complexes et subtils.
Ingrédients
40
personnes
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Noix verte à cueillir au moment de la Saint-Jean (24 juin) 15 unités
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Vin rouge 3,5 litres
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Eau de vie(ou d'alcool pour fruits) 1/2 litre
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Orange non-traitée 1 unité
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Sucre en poudre 1 kg
Préparation
- 1 Couper l'orange en morceaux. Eclater les noix.
- 2 Faire macérer l'orange et les noix dans le vin et l'eau de vie dans un récipient fermé pendant 1 mois. Remuer de temps en temps.
- 3 Ajouter le sucre. Remuer. Laisser macérer encore 15 jours en remuant de temps en temps.
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Pour finirFiltrer et mettre en bouteille. Boucher avec une bouchonneuse.
C'est terminé
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