Rillettes de saumon aux œufs de lump

4 / 5  basé sur 8 avis

Des rillettes originales à souhait

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1 Enlever la peau du saumon frais, le couper en dés puis le faire cuire dans une poêle à feu doux, pendant 5 minutes (ou au court bouillon). Retirer les arêtes et écraser dans une assiette.
  2. 2 Couper le saumon fumé en petits morceaux. Le passer avec le saumon, les oeufs de lump, le beurre et le jus du citron au mixer.
  3. 3 Dans un saladier, mélanger le saumon, le saumon fumé et les oeufs de lump avec le jus du citron.
  4. Pour finir
    Tasser le tout dans une terrine, couvrir et placer les rillettes dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

  basé sur 8 avis )
Signaler odile-s82 - 24 décembre 2011
Très bien

rillettes de saumon
facil vite fait fait l'admiration des invités on n'est pas nombreux alors j'en congèle la moitié c'est toujours aussi bon je recommence cette année

Signaler Isabelle - 23 mars 2007
Très bien

Une variante
Ma suggestion : Je remplace le beurre par du sojasun et j'ajoute de la fleur de sel, du poivre du moulin et de l'aneth lyophilisé. Un délice

Signaler Marie-catherine - 17 décembre 2006
Très bien

Rapide et bon
J'apprécie la rapidité de la recette. On peut, en plus, la préparer la veille. Elle présente bien et met des couleurs sur la table.
Ma suggestion : A consommer bien frais, avec du pain grillé.

Signaler khalie - 13 mars 2014
Excellent

Super
Je n'avais pas de saumon donc j'ai pris du bœuf, pas d'oeufs de lump donc j'ai mis des lardons et pas de citron alors j'ai pris du vin rouge. Absolument délicieux, à refaire!!

Signaler Céline - 18 mars 2008
Excellent

Très appréciée
Je viens de tester cette recette et tous mes amis ont beaucoup apprécié. Rapide et facile à faire, elle est surtout du plus bel effet. Merci beaucoup.