Gâteau pomme amande cacao coco avec sarrasin souchet lupin

Diététique, sans gluten ni oeuf ni beurre ni sucre, riche en fibres

Celine Damerdjian

http://dieteticgourmand.canalblog.com/

Ingrédients

  • 40 g farine de souchet Ecoidées
  • 20 g farine de coco Ecoidées
  • 20 g farine de lupin Ecoidées
  • 20 g lait d'Amande en poudre La Mandorle
  • 20 g pommes séchées en cubes Moulin des Moines
  • 20 g flocons de sarrasin sans gluten Grillon d'Or
  • 10 g poudre de cacao cru Ecoidées
  • 50 g Sukrin Elito Ecoidées
  • 5 g psyllium blond en poudre Ecoidées
  • 5 g Cook'line
  • 2 g gomme de guar
  • 250 ml d'Amande Cuisine La Mandorle
  • 100 ml eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 1 h 30 mn
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Préparation

  1. 1
    Commencer par mélanger tous les ingrédients secs, puis ajouter Amande Cuisine et l'eau. Bien mélanger le tout, jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  2. Pour finir
    Répartir la pâte dans un moule silicone (modèle coeur cannelé SFT210 Silikomart), en prenant soin de bien tasser et lisser. Enfourner à 190° et arrêter la cuisson quand le dessus est cuit. Sortir le moule du four et attendre 1h avant de démouler le gâteau.
C'est terminé
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