Gâteau chocolat amandes italien Torta Caprese

Name: Gâteau chocolat amandes italien Torta Caprese
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 25 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 140 g de beurre mou (à la base c'est 200 g); 125 g d'amandes émondées (Daco Bello); 125 g d'amandes non émondées; 100 g de sucre + 60 g pour les blancs en neige (à la base c'est 180 g au total); 5 oeufs; 250 g de chocolat au lait

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Gâteau chocolat amandes italien Torta Caprese

Délicieuse gourmandise <3 Sous sa croûte meringuée, vous y trouverez une texture fondante chocolatée et ses amandes croquantes. Un dessert parfait pour un repas en amoureux lors de la Saint-Valentin accompagné d'un pétillant italien.

Petit bec gourmand

https://www.petitbecgourmand.com/

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Ingrédients

140 g de beurre mou (à la base c'est 200 g)
125 g d'amandes émondées (Daco Bello)
125 g d'amandes non émondées
100 g de sucre + 60 g pour les blancs en neige (à la base c'est 180 g au total)
5 oeufs
250 g de chocolat au lait

Calories

/ personne

100 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
45 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1 Préchauffez le four à 180°C. Faites torréfier les amandes pendant 10 min et laissez-les ensuite refroidir. Passez-les dans le robot mixeur et les réduire grossièrement en poudre. Faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez-le refroidir.
2 Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige avec 60 g de sucre en poudre et 1 pincée de sel. Mélangez le sucre avec le beurre bien mou, ajoutez les jaunes d'oeufs. Ajoutez les amandes et le chocolat, mélangez. A l'aide d'une spatule, incorporez délicatement les blancs en neige.

Pour finir
Versez dans un plat anti-adhésif. Enfournez pour 40/45 min de cuisson à 180°C. Dégustez tiède ou froid.

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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