Côtes de porc ail et coriandre

Name: Côtes de porc ail et coriandre
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 côtes de porc de 150 g chacune; 60 g de coriandre fraîche ou surgelée; 4 gousses d'ail; 100 ml d'huile d'olive; sel; poivre

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Une marinade que vous pouvez utiliser avec la viande de votre choix.

Ma petite cuisine

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72recettes
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Ingrédients

4 côtes de porc de 150 g chacune
60 g de coriandre fraîche ou surgelée
4 gousses d'ail
100 ml d'huile d'olive
sel
poivre

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
5 mn
45 mn

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Préparation

1 Versez l’huile d’olive dans un bol, ajoutez la coriandre rincée et ciselée, puis les gousses d’ail pelées et écrasées. Salez et poivrez. Placez les côtes de porc dans un plat et recouvrez-les de la moitié de cette marinade. Laissez reposer une demi-heure au frais.
Pour finir
Faites chauffer une poêle anti adhésive sur feu vif, et saisissez les côtes de porc préalablement égouttées, 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirez si nécessaire l’excédant d’huile. Baissez le feu et terminez la cuisson à couvert, pour éviter que la viande devienne sèche, pendant encore 2 à 3 minutes. Servez aussitôt, accompagné d’un peu de roquette et de pommes de terre vapeur arrosées du reste de marinade. Découvrez d'autres recettes de Ma petite cuisine sur : http://ma-petite-cuisine.tumblr.com

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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