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3 avis
Gâteau invisible aux pommes et poires fondantes
20 mn
Facile
120 kcal
Dans le jardin, nous avons deux arbres qui cette année ont des montagnes de pommes. Pour changer un peu des compotes, j'en profite pour faire tartes, gâteaux et crumble. Voici une recette alliant la douceur des pommes à celle des poires dans un gâteau invisible dont les tranches de fruits se fondent harmonieusement dans la pâte lors de la cuisson. Lire la suite
Ingrédients
4
personnes
-
Pomme 4 unités -
Poire 3 unités -
Oeuf 2 unités -
Lait 10 cl -
Farine 70 g -
Sucre 50 g -
Beurre 20 g -
Levure chimique 1 sachet -
Rhum ambré 1/2 c à c -
Sel 1 pincée
Préparation
Temps total
55 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
35 mn
- 1 Faire fondre le beurre. Préchauffer le four à 200°C.
- 2 Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, le lait et le rhum. Mélanger bien avec un fouet. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de mélanger.
- 3 Peler les pommes et les poires. Les couper en deux puis, retirer le trognons puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure les ajouter dans la pâte en remuant pour les imbiber de pâte (pour éviter que les tranches ne s’oxydent).
- 4 Beurrer et fariner le moule. Verser la pâte dans le moule, tasser avec le dos d’une cuillère et lisser. Enfourner pendant 35 minutes à 200°C.
- 5 Laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
-
Pour finir
Astuce : le gâteau est encore meilleur le lendemain.
C'est terminé
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