Cake aux pommes tout moelleux

4 / 5  basé sur 1 avis
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Composé de bonnes pommes du jardin et d'un peu de caramel au beurre salé maison (forcément), ce cake est d'un moelleux incomparable.

Céline

http://www.commeuneenviede.fr

Ingrédients

Calories

/ personne
  • 400 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn
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Préparation

  1. 1 Préchauffez votre four à 180°C. Et réalisez l'ensemble de vos pesées. Mélangez le lait et le citron et laissez reposer. Le lait va épaissir (ou remplacez ce mélange par 12 cl de lait Ribot).
  2. 2 Détaillez le beurre en dés et travaillez-le en pommade. Ajoutez ensuite les sucres et travaillez jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez. Conservez les blancs d'oeufs.
  3. 3 Mélangez la farine, la levure chimique et le sel puis ajoutez-les au premier mélange. Ajoutez ensuite le lait. Mélangez.
  4. 4 Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la pâte.
  5. 5 Beurrez et farinez un moule à cake puis versez la pâte. Épluchez les pommes puis détaillez-les en dés grossier. Versez le caramel sur la pâte à gâteau puis déposez les dés de pommes en appuyant légèrement.
  6. Pour finir
    Enfournez 40 à 45 minutes. Le temps de cuisson passé, vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Cette dernière doit ressortir sèche du gâteau. Le cake cuit, laissez-le tiédir avant de le démouler et de le déguster.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 2 avis)
Signaler Olivier - 3 février 2022
Très bien

Super cake aux pommes.
Merci pour la recette

Signaler jmm - 24 février 2017

Je n'ai pas encore testé ce cake au beurre demi sel. Je me demande ce que cela peut donner. Personne n'a fait de commentaires.

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