Tiramisu au tofu soyeux, sans gluten
Une recette de Frédérique Jules pour Gerblé.
Ingrédients
- 6 "Madeleines" GERBLE SANS GLUTEN®
- 400 g de tofu soyeux
- 20 cl de café pur Arabica Bio
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1/2 cuillère à café de vanille liquide
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
Calories
/ personne- 350 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 0 mn
- 4 h 15 mn
Préparation
Temps total
4 h 15 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
0 mn
- 1 Mixez le tofu et le sucre glace longuement (5 min) à vitesse moyenne dans un mixeur ou au fouet manuel pour obtenir une crème épaisse. Ajoutez la vanille liquide à la dernière minute.
- 2 Coupez les madeleines GERBLE SANS GLUTEN® dans l’épaisseur pour obtenir des tranches fines, plongez-les rapidement dans le café et disposez-les au fond des verrines.
- 3 Recouvrez de crème et alternez 2 ou 3 fois les couches selon la largeur des verrines.
- 4 Terminez en saupoudrant chaque tiramisu avec le cacao en poudre.
- 5 Mettez au réfrigérateur au minimum 4h avant de servir.
-
Pour finirAstuce gourmande : En remplaçant le tofu soyeux par du mascarpone, le tiramisu sera d’autant plus onctueux.
C'est terminé
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