Tiramisu des îles au thé à la vanille

Name: Tiramisu des îles au thé à la vanille
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 12 biscuits cuillères; 2 oeufs (des petits ou un gros); 120 g de mascarpone; Un sachet de thé à la vanille des Seychelles infusé dans 10 cl d'eau frémissante; 2 cuillères à café de rhum ambré; 65 g de sucre en poudre; 1/2 cuillère à café de cacao en poudre

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Un Tiramisu parfait pour ceux qui n'aiment pas le café.

Sophie Lebarbier

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Ingrédients

12 biscuits cuillères
2 oeufs (des petits ou un gros)
120 g de mascarpone
Un sachet de thé à la vanille des Seychelles infusé dans 10 cl d'eau frémissante
2 cuillères à café de rhum ambré
65 g de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de cacao en poudre

Calories

/ personne

140 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
0 mn
4 h 10 mn

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Préparation

1 Commencez par mélanger les jaunes d'œufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien. Montez vos blancs d'œufs en neige bien fermes (avec une micro pincée de sel).
2 Ajoutez les blancs en neige à la crème au mascarpone (délicatement) et ajoutez une cuillère à café de rhum. Ajoutez le reste du rhum dans le thé infusé et imbibez les biscuits cuillères dans le liquide. Personnellement, je le fais au fur et à mesure du dressage dans les verres.

Pour finir
Dressez vos tiramisu dans un petit plat ou dans des verres en alternant les couches de biscuits imbibés et celles de crème au mascarpone. Terminez par une couche de crème et saupoudrez de cacao. Filmez votre plat ou vos verres puis réservez au frais pendant 4 heures minimum.

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Sophie Lebarbier

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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