Confiture de mûres express

5 / 5  basé sur 7 avis

Inratable et à tartiner sans modération

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Nettoyer les mûres rapidement.
  2. 2 Mettre le sucre et les fruits dans une casserole à fond épais.
  3. 3 Faire cuire le tout jusqu'à ébullition. Quand l'écume se forme, la retirer avec une écumoire.
  4. 4 Quand la confiture commence à être consistante, arrêter la cuisson et mettre immédiatement en pots.
  5. Pour finir
    Mettre le couvercle dès les pots remplis et les retourner. Laisser refroidir.

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Vos avis

  basé sur 7 avis )
Signaler Carole - 14 août 2016
Excellent

Cette recette est inratable!
Je cherche des mûres sauvages : Les meilleures ! Je les cuits comme indiqué avec le sucre et je n'enlève pas la mousse qui se forme car au bout de 15 minutes de cuisson elle disparaît dans la confiture et de toute façon c'est inutile car je passe le tout au moulin à légumes grille fine.
Ensuite je mets en pots et j'obtiens une délicieuse gelée de mûres sans les pépins.
Je ne retourne pas les pots mais je mets à 1/2 cm du bord pour qu'il y est le moins d'air possible.
Alors n'hésitez pas !
C'est facile, pas cher et rapide !

Signaler Cathy -  5 septembre 2008
Excellent

Encore plus
Personnellement, je passe le tout une fois cuit au mixeur, ce qui rend la confiture encore plus onctueuse. On peut aussi ajouter un peu d'alcool pour la conservation.

Signaler Cat78 - 20 juillet 2020
Très bien

J'ai mis moins de sucre (environ 50% du poids des fruits) en utilisant du sucre de canne qui sucre plus. Et j'ai laissé cuire plus longtemps pour que la confiture épaississe. Et je n'ai pas écumé non plus.. Le résultat est très satisfaisant.

Signaler Marie-claude - 20 octobre 2006
Très bien

Mûres mûres
Ma suggestion : Un truc pour que votre confiture soit toujours plus consistante mettre environ pour une mûre verte pour 5 mûres mûres.

Signaler Patricia - 21 septembre 2010
Excellent

Confiture de mûres
Je rajoute un jus de citron.