Confiture légère aux mûres
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La confiture légère aux mûres est un délice estival qui ravira les papilles des petits et grands gourmands. Cette recette simple permet de capturer toute la saveur acidulée des mûres sauvages fraîchement cueillies, tout en limitant l'apport en sucre. Idéale pour les amateurs de confitures moins sucrées, elle conserve la texture onctueuse et le goût authentique du fruit.
Ingrédients
3
personnes
-
Mûre sauvage 900 g
-
Sucre gélifiant spécial confiture 300 g
Préparation
- 1 Laver à l'eau bien claire les mûres. Enlever les queues et feuilles. Laver et ébouillanter vos pots de confitures.
- 2 Mélanger les mûres et le sucre dans une bassine à confiture (ou grande casserole).
- 3 Porter à ébullition le tout à feu moyen tout en mélangeant bien le sucre aux fruits.
- 4 Une fois le mélange à ébullition, enlever l'écume qui se forme et faire cuire 3 minutes minimum sans cesser de remuer.
- 5 Une fois que la confiture est prête, passer le tout au mixeur afin d'écraser les grains.
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Pour finirMettre en pot à la suite. Fermer correctement les couvercles. Retourner les pots pendant 5 minutes.
C'est terminé
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